Responsabile: Sergio Circella. Chiusura settimanale: lunedì. Aperto a pranzo solo sabato e domenica. Ferie: 15 gg. a luglio e 15 a novembre. Prenotazione indispensabile. Specialità: “prebugiun” di Ne; baciocca; gnocchetti di castagna al pesto di mortaio e patate quarantine; cima di faraona ripiena alle erbe al forno; biancomangiare. Vini: carta dei migliori vini liguri, italiani ed esteri (1500 etichette); carta dei distillati con 400 referenze. Serate a tema e con i migliori produttori di vino, ad invito tramite iscrizione alla mailing list (scrivere a: labrinca@labrinca.it)
Manager: Sergio Circella. Week closing: Mondays. Open for lunch only on Saturday and Sunday. Vacation: two weeks in July and two weeks in November. Reservation essential. Specialities: “Prebugiun di Ne” ; Potato flan; chestnut gnocchetti with hand-ground pesto and potato; roasted pheasant with herb stuffing; blancmange. Wines: the wine list features the best Ligurian, Italian and foreign wines (1500 types); the list of spirits features over 400 varieties. Theme evenings or evenings with the best wine producers, by invitation, by subscription to the mailing list.
